Nattō (jap. 納豆)

Nattō (jap. 納豆) - tradycyjna japońska potrawa przygotowywana ze sfermentowanych ziaren soi. Popularna od okresu Nara.

Nattō jest jednym z najbardziej specyficznych dań kuchni japońskiej. Posiada charakterystyczną, bardzo ostrą i nieprzyjemną dla Europejczyków, woń oraz ciągnącą się, kleistą konsystencję przy brunatnym zabarwieniu. Jest jednym z nielicznych produktów spożywczych pochodzenia roślinnego bogatych w witaminę B12. W dawnych czasach stosunek do nattō dzielił Japonię na dwie wyraźne części kulinarne: Kantō (lubiącą nattō) oraz Kansai (nielubiącą tej potrawy). Obecnie danie popularne jest w całej Japonii i poza nią, z uwagi na duże walory odżywcze. Nattō można kupić również w Polsce, w sklepach z żywnością orientalną i dalekowschodnią. Na eksport produkuje się wersję pozbawioną przykrego zapachu.

Kontakt

Telefon

Sieć GSM nie jest dostępna w Japonii. Telefonia 2G realizowana jest w innych technologiach. Sieci WCDMA (3G, UMTS) są popularne w Japonii. Zasięg sieci trzeciej generacji jest wystarczjący. Jedynie podczas przejazdu pomiędzy miastam mogą być przejściowe kłopoty z zasięgiem.

Aby korzystać z roamingu należy się upewnić czy telefon obsluguje trzecią generację (WCDMA) na używanych w Japonii częstotliwościach.

Wykupienie subskrypcji na telefon komórkowy (post-paid jak i pre-paid) nie jest możliwe dla obcokrajowców nie posiadających odpowiedniej karty pobytu czasowego, czyli np. turystów.


Internet

W większości hoteli dostęp do internetu dla posiadaczy własnego notebooka jest bezpłatny. O szczegóły należy pytać w recepcji. Jeżeli w hotelu występuje WiFi należy się liczyć z opłata rzędu 1.200 jenów za 24 godziny.


Poczta

Placówki pocztowe oznaczone są czerwonym znakiem przypominający literę T z podwójną poprzeczka. Tak samo oznakowane są skrzynki pocztowe. Wysłanie kartek pocztowych czy listów możemy bez obaw powierzyć recepcji hotelowej. Poczta japońska działa bardzo sprawnie, kartki czy listy znajdą się u polskiego adresata po 4 -5 dniach.

Itsukushima potocznie znana jako Miyajima (jap. 宮島)

Itsukushima (jap. 厳島, Itsukushima) potocznie znana jako Miyajima (jap. 宮島, Miyajima) - wyspa znajdująca się na Wewnętrznym Morzu Japońskim, na zachód od Hiroszimy. Dopływają tu promy i statki wycieczkowe z Hiroszimy do Miyajimaguchi. Następnie statkiem można dostać się na wyspę, na której znajduje się chram Itsukushima. Widok na wyspę i bramę torii należy do jednego ze słynnych "japońskich trzech pejzaży".




Wyświetl większą mapę

Trzy japońskie pejzaże

Trzy japońskie pejzaże (jap. 日本三景, Nihon-sankei) - trzy najsławniejsze miejsca widokowe w Japonii. Ich wyboru dokonał Hayashi Razan, myśliciel neokonfucjański, w 1643 r.

http://nihonsankei.jp/eng/index.html

Te trzy miejsca to:

* zatoka Matsushima, prefektura Miyagi;


* mierzeja Amanohashidate, prefektura Kioto;


* Itsukushima (Miyajima), prefektura Hiroszima.

Shinkansen (jap. 新幹線)

Powszechnie dziś znaną nazwę Shinkansen tłumaczy się dosłownie jako "Nową Główną Linię" (magistralę). Odnosiła się bowiem pierwotnie do jednej linii Tōkaidō, która połączyła Tokio z Osaką przed olimpiadą w 1964 r. Z biegiem lat linia rozrosła się w ogólnokrajową sieć, przejmując nazwę. Poszczególne linie zawierają w sobie nazwy regionów, przez które biegną (np. Tōhoku Shinkansen), a pojedyncze superekspresy posiadają łatwe do zapamiętania nazwy jak "Hikari" ("Światło") czy "Kodama" ("Echo"). Takie rozróżnienia ułatwiają rozpoznanie obsługiwanego regionu, połączeń poszczególnych linii oraz rodzajów ekspresów i ich rozkładu jazdy. Jest to ważne także dlatego, że przy dużej częstotliwości kursowania (co kilkanaście minut) łatwo pomylić rodzaje pociągów. Biegną tą samą trasą, ale zatrzymują się na różnych stacjach. Na przykład na trasie Tokio-Osaka "Kodama" zatrzymuje się na wszystkich stacjach, a więc pokonuje dystans wolniej, niż "Hikari", który zatrzymuje się tylko na części z nich, ale cel osiąga znacznie szybciej.

Popularna angielska nazwa „bullet train” (pociąg-pocisk) nie jest przez Japończyków używana. Powstała ona z tłumaczenia japońskich słów dangan ressha (jap. 弾丸列車, dangan ressha), pochodzących od kształtu lokomotywy projektowanej w latach 30. ubiegłego wieku.

Onigiri (jap. 御握り)

Onigiri (jap. 御握り; znane także jako omusubi 御結び, Onigiri) - popularna potrawa w Japonii. Onigiri jest zrobione z ryżu uformowanego w trójkątny lub owalny kształt, czasami zawinięte w nori. Tradycyjnie potrawa ta jest nadziana marynowaną śliwką (umeboshi), ikrą, krewetkami, rybą (tuńczyk, keta) etc. Farsz jest zazwyczaj słony, aby ochronić ryż przed zepsuciem. Obecnie onigiri jest jedną z popularniejszych przekąsek w Japonii. Służy często jako prowiant na drogę.

Sake (jap. 日本酒)

Sake (jap. 日本酒, nihonshu, dosłownie "japoński alkohol") to pochodzący z Japonii napój alkoholowy produkowany z ryżu. Zawiera od czternastu do dwudziestu procent alkoholu.

W Europie i w większości krajów poza Japonią sake oznacza trunek dość jednoznaczny – stosunkowo niskoprocentowy (14 - 20%) napój alkoholowy wytworzony poprzez fermentację ryżu skażonego wcześniej pleśnią Aspergillus oryzae. W krajach anglosaskich bywa też nazywane winem ryżowym, chociaż produkcja sake bardziej przypomina produkcję piwa. W Polsce bardzo często spotykane jest mylne przekonanie, że sake to japońska wódka. Zdarzają się co prawda wersje sake z dodatkiem mocnego alkoholu, jednak samo sake nie jest destylatem (jak np. wódka, brandy czy whisky), lecz napojem alkoholowym produkowanym bez procesu destylacji. Proces produkcyjny jest podobny do warzenia piwa z wykorzystaniem drożdży.

Bento (弁当, bentō)

Bentō (jap. 弁当, Bentō) – rodzaj posiłku kuchni japońskiej, mający postać pojedynczej porcji na wynos, kupowanej w punktach gastronomicznych lub przygotowywanej w domu.

Tradycyjne bentō składa się z ryżu, ryby lub mięsa, a także z pikli i gotowanych warzyw. Posiłek pakowany jest w odpowiednie pudełko (jap. 弁当箱, bentō-bako) – może to być zwykłe plastikowe, produkowane masowo opakowanie, bądź specjalne, wykonane z drewna i lakierowane. Gotowe bentō jest dostępne w wielu miejscach w Japonii, takich jak sklepy spożywcze, stacje kolejowe, stacje benzynowe, kioski, domy towarowe czy specjalne sklepy z bentō (jap. 弁当屋, bentō-ya).

Wiecej informacji:
http://en.wikipedia.org/wiki/Bento

Ramen (ラーメン)

Ramen (jap. 拉麺 bądź ラーメン; rāmen) – japońskie danie składające się z rosołu, makaronu i innych składników w zależności od receptury. Ramen do Japonii przywędrował z Chin i różni się od tradycyjnych japońskich zup tym, że zawiera mięso, podczas gdy tradycyjnie w Japonii stosowało się głównie ryby i warzywa. Ramen trafił do Japonii w XIX wieku, jednak popularny stał się po II wojnie światowej. Obecnie stanowi jeden z najczęściej spotykanych fastfoodów. Ramen został wykorzystany do stworzenia pierwowzoru tzw. zup błyskawicznych.

Okonomiyaki (お好み焼き)

Okonomiyaki (jap. お好み焼き, o-konomi-yaki?) - rodzaj japońskiej potrawy, placków składających się z wielu, różnych składników i pieczonych na rozgrzanej blasze. Słowo to składa się z trzech części: o - prefiksu honoryfikatywnego, rzeczownika odczasownikowego konomi - "lubić", "chcieć" ("coś"), rzeczownika odczasownikowego yaki - "smażyć", "piec", "grillować". Całość znaczy więc: "smaż, co chcesz".

Potrawa wywodzi się z regionu Kansai i okolic Hiroszimy, lecz obecnie jest popularna w całej Japonii.

Wiecej info:
http://en.wikipedia.org/wiki/Okonomiyaki

Przepis na prosta wersje:
http://www.nibbledish.com/people/jingjong/recipes/easy-okonomiyaki

Wiza

Wiza nie jest wymagana w przypadku wyjazdów turystycznych trwających do 90 dni oraz wyjazdów służbowych (konferencje, spotkania biznesowe itp.).
Wiza wymagana jest, gdy wyjeżdżający otrzymuje w Japonii wynagrodzenie (wyjazdy do pracy, na stypendia, na szkolenia itp.).


Dokumenty wymagane podczas ubiegania się o wizę
uwaga: poniższe informacje dotyczą wyłącznie obywateli RP

- wniosek wizowy (do pobrania na stronach Ambasady: http://www.pl.emb-japan.go.jp/konsulat/wizy06.htm); wniosek musi być podpisany przez osobę ubiegającą się o wizę i złożony osobiście (w uzasadnionych przypadkach dokumenty może złożyć upoważniona na piśmie osoba trzecia)
- ważny paszport
- aktualne zdjęcie o wymiarach 4,5 x 4,5 cm, zrobione na wprost na jasnym tle, bez nakrycia głowy
- wszelkie dokumenty przesłane przez stronę japońską
- czasem potrzebne są dodatkowe dokumenty - informacji udzielają pracownicy Ambasady i Konsulatu

Czas oczekiwania na wizę wynosi zazwyczaj do 7 dni (jeżeli przedstawione dokumenty są kompletne, ważne i prawidłowo wypełnione).


Ważność wizy

Wiza ważna jest przez trzy miesiące od daty wystawienia - wjazd do Japonii musi nastąpić w przeciągu trzech miesięcy. Okres pobytu (zaznaczony na wizie – 1 rok, 6 miesięcy, 3 miesiące itp.) liczy się od dnia wjazdu do Japonii, a nie od daty wystawienia wizy.
Obywatelom Polski wydawane są wizy jednokrotne, które tracą ważność w momencie przekroczenia granicy. Jeżeli w trakcie pobytu w Japonii planowany jest wyjazd i powtórny wjazd (np. powrót do Polski na święta, wycieczka do kraju sąsiadującego), należy udać się do biura imigracyjnego w celu otrzymania zezwolenia na powtórny wjazd (Re-entry permit, sai-nyukoku-kyoka).

Przepisy celne

Towary zwolnione z cła

- ubrania
- artykuły i przybory toaletowe
- przedmioty osobistego użytku
- przedmioty potrzebne do wykonywania zawodu podczas pobytu w Japonii
- prezenty, w ilości nie wskazującej na to, że przeznaczone są na handel oraz których wartość nie przekracza 200.000 jenów (w cenach z kraju zakupu)
- dowolna ilość pieniędzy - kwoty powyżej 1.000.000 jenów należy zadeklarować
- złoto w sztabkach - należy zadeklarować
- leki – można wwieźć zapas na własny użytek, na okres 2 miesięcy oraz 24 szt. paraleków do stosowania zewnętrznego; w przypadku przekroczenia w/w ilości należy skontaktować się z regionalnymi biurami do spraw zdrowia i opieki lekarskiej na lotniskach (czynne pon. - pt. w godz. 9:30 - 17:45)

Osoby dorosłe (które ukończyły 20 rok życia) mogą przewozić bez cła alkohol i wyroby tytoniowe, o ile nie przekroczą wyznaczonych ilości:

- 3 butelki alkoholu (jedna butelka = ok. 760 cc)
- cygara: 100 szt.
- papierosy: 400 szt.
- inny rodzaj tytoniu: 500 g
- perfumy: 2 uncje (jedna uncja = ok. 28 cc)


Zakaz wwożenia

* żywności pochodzenia zwierzęcego, nawet zakupionej na lotniskach europejskich, w sklepach bezcłowych
* kwiatów (także ciętych)
* owoców
* roślin
* nasion
* narkotyków
* stymulantów – amfetamina, met-amfetamina
* substancji psychotropowych oraz leków zawierających pseudoefedrynę (np. Sudafed)
* przedmiotów imitujących monety, papierowe banknoty
* książek, rysunków i innych przedmiotów o treści pornograficznej
* przedmiotów chronionych prawem patentowym, wobec których są zastrzeżone prawa autorskie np. projekty
* broni i amunicji

Unit 01 z anime Evangelion (rozmiar rzeczywisty)

Niedaleko góry fuji znajduje się park rozrywki dla osób zainteresowanych anime Evangelion.

http://www.evageeks.org/2010/07/life-sized-evangelion-unit-01-completed/

http://www.animenewsnetwork.com/news/2010-05-12/life-size-evangelion-bust-built-at-foot-of-mt-fuji

Oprócz Unit 01 jest tam również wiele innych atrakcji związanych z tym anime:

Akihabara (Elektryczne Miasto Akihabara)

http://en.wikipedia.org/wiki/Akihabara

Miejsce numer jeden do odwiedzenia dla każdego co interesuje sie sprzętem elektronicznym. Dużo sklepów z najnowszymi gadgetami.

Tutaj aktualne nowinki:
http://en.akihabaranews.com/

Bloga czas zacząć...

Witam

Ten blog będzie opisywał moje przygotowania i wyjazd do Japonii.
Mam nadzieje że zawarte tu informacje pomogą innym w planowaniu
wycieczki do tego jakże pięknego kraju.

Pozdrawiam